说到沙坡尾，几乎无人不知无人不晓。而沙坡尾一直都是厦门人最爱去吃大排档的地方，因为这里有著名的沙坡尾避风坞，而每当渔船靠岸时，都会有很多的海鲜上岸。而如今，沙坡尾虽然慢慢的蜕变，但还有专属于这里的味道。天杰福海鲜大排档是隐藏在沙坡尾的排档，充满了海的味道。 天杰福海鲜位于大学路恒达大厦旁，靠近沙坡尾。厦大医院站下车沿着大学路直走，店面不大，红色招牌。他是你走过路稍不留神就能错过的店。但是，一次的探店，还是让我记住了它，完全拜在她新派厦门菜的石榴裙下。沙坡尾的大排档老板几乎都喜欢用名字来命名自己的餐厅，天杰福这个好记的店名，让店成了富有故事耐人寻味。 入店装潢似乎简单而平凡。但他的海鲜品种琳琅满目，有贝类、鱼类等等，各式各样的。老板很大方热情，菜色丰富，食材新鲜。吃正宗厦门海鲜，价格要实惠，排挡里面要闹中取静，酱油水等手艺要精湛，菜的味道要符合闽南人的口味。显而易见，天杰福海鲜，完全是依靠新鲜和创新赢得口碑，立足于业界。 推荐餐品：【铁板香煎丝丁鱼】：推荐。丝丁鱼是厦门特有的港口鱼货，一般都是裹粉后油炸。天杰福把香煎丝丁鱼做得很有诱惑力。雪白的外观更是保留了原汁原味，加以丝丁鱼松软的口感，煎得火候把握得很好。轻松入口外焦内嫩，肉质鲜美，味道独到。我们后来请教厨师，原来独门秘籍是在去了骨头之后，撑开呈片状再下锅油炸，丝丁鱼外酥里嫩。然后放铁板热煎，丝丁鱼酥软的口感就深得大家喜欢。 【椒盐猪手】：作为肉食动物的我，自然喜欢这道菜。猪皮又Q，咬下去都是胶质。猪手炸後外皮薄脆如紙，椒盐提香。肉质有劲，受到我们的喜爱，我们要用光盘行动来感谢厨师的技艺。 【鲈鱼清蒸火腿】:鲈鱼肉质很细嫩，刺很少。鱼肉切成一片片，中间放吃火腿片，吃起来很爽。因为鲈鱼是鲜但难免带有腥味，把火腿进入其中，既能去腥也能提鲜。这道火腿蒸鲈鱼，既好看也好吃，可比食材当中的“青梅竹马”。 【美极鸭下巴】： 美极鸭下巴，绝对是馋到你滴口水。鸭下巴皮脆内嫩，色泽红亮，麻辣鲜香。 【马蹄虾球】： 黄金色的马蹄虾球，诱人胃口。用清甜Q弹的虾仁和香甜清脆的荸荠，是最好的黄金搭配。平实质朴的食物相伴，让你吃出一种难能可贵的幸福。 【萝卜炒饭】： 家常炒饭的感觉，又不失精致，有墨鱼干和五花肉的点缀，一碗香喷喷的萝卜饭炒出厦门味。 【海蛎鱼酱油水】 ：煮酱油水的方法很简单，但是只适合新鲜的海鱼。因为最简单的做法，最容易吊出海鲜的鲜甜滋味。如果海鱼不新鲜，马上就能尝出来。所以，他家海蛎鱼的鲜嫩把酱油水做的极致。酱油水颜色不深，又不淡，咸甜正好。 【萝卜蛏子汤】：蛏肉嫩而鲜，风味独特，萝卜蛏子味道和清淡，真的好喝，推荐。古人曾有诗赞道:“沙蜻四寸尾掉黄，风味由来压邵洋。麦碎花开三月半，美人种子市蛏秧”。四月的到来，蛏子到了最鲜嫩、最肥美的时候。萝卜蛏子汤因蛏子而精彩。 【铁板烤鱿鱼】：刚端上来时，冒着热气，让人垂涎三尺。有酱香的味道，弹牙的鱿鱼，非常地道的一道大排档美味。 推荐：椒盐猪手、铁板香煎丝丁鱼、鲈鱼清蒸火腿位置：大学路179号恒达大厦旁边；人均：40总之，海鲜的美味、鲜甜可口就是一连串的记忆点。整条街海鲜店太多了，这家店主打海鲜、厦门本土菜，口味较为清淡，但食材很新鲜，分量足。环境和一般大排档无二，但因为其味道上乘，性价比颇高，是厦大学子和沙坡尾食客中口碑较好的一家大排档。舌尖跳跃的鲜活体验你可亲身去感受！